为了更好地服务我校教职工和周边社区居民,提高教职工和周边社区居民生活技能,提升生活品质,我校职业培训中心特举办初级厨艺培训班。培训班计划开设中式烹调、西式面点两个班,每个班5次课,培训费400元/人,在我校旅游与餐饮示范中心实训操作,由我校旅游与酒店管理学院教师授课。授课侧重家庭实用、可操作性强的内容。上课时间初步安排为平时双休日授课实训(4月、5月、6月,1-2次/月),具体时间将另行通知。为保证实训质量,每个班限招学员30名,教职工按报名缴费时间的先后顺序进行安排,额满为止。有意报名的教职工可电话咨询,咨询电话:81290688(乐老师、周老师),报名地址:湖北经济学院职业培训中心(湖北经济学院法商综合大楼1楼119办公室)。
附:培训课程计划表 | |||
西式面点班: | |||
培训教师 | 培训人数 | 课程安排 | 培训品种 |
旅游与酒店管理学院 (高琼等老师) | 30人 | 西点1次 | 烘培设备使用与安全 |
面包基本功/抹胚制作 | |||
西点2次 | 西点基本制作技法 | ||
戚风蛋糕 | |||
西点3次 | 提拉米苏 | ||
葡式蛋挞 | |||
西点4次 | 黄油曲奇 | ||
意大利薄底披萨 | |||
西点5次 | 蛋黄酥 | ||
香草冰激凌 | |||
中式烹饪班: | |||
培训教师 | 培训人数 | 课程安排 | 培训品种 |
旅游与酒店管理学院 (卢永良等老师) | 30人 | 中餐1次 | 家常水煮鱼/红焖茄段 |
怪味鸡块/蓑衣黄瓜 | |||
中餐2次 | 番茄炖牛肉/蒸菜 | ||
风沙鸡/煎豆腐 | |||
中餐3次 | 韩式鱿鱼/蛰皮白菜 | ||
糖醋黄花鱼/麻婆豆腐 | |||
中餐4次 | 宫保鸡丁/虾皮炝芹菜拔 | ||
红烧肉/糖醋萝卜丝 | |||
中餐5次 | 蒜茸蒸蛏子/干煸四季豆 | ||
葱爆牛肉/拨丝香蕉球 |