为了更好地服务我校教职工和周边社区居民,提高教职工和周边社区居民生活技能,提升生活品质,我校职业培训中心特举办初级厨艺培训班。培训班计划开设中式烹调、西式面点两个班,每个班5次课,培训费400元/人,在我校旅游与餐饮示范中心实训操作,由我校旅游与酒店管理学院教师授课。授课侧重家庭实用、可操作性强的内容。上课时间初步安排为平时双休日授课实训(4月、5月、6月,1-2次/月),具体时间将另行通知。为保证实训质量,每个班限招学员30名,教职工按报名缴费时间的先后顺序进行安排,额满为止。有意报名的教职工可电话咨询,咨询电话:81290688(乐老师、周老师),报名地址:湖北经济学院职业培训中心(湖北经济学院法商综合大楼1楼119办公室)。
附:培训课程计划表  | |||
西式面点班:  | |||
培训教师  | 培训人数  | 课程安排  | 培训品种  | 
旅游与酒店管理学院 (高琼等老师)  | 30人  | 西点1次  | 烘培设备使用与安全  | 
面包基本功/抹胚制作  | |||
西点2次  | 西点基本制作技法  | ||
戚风蛋糕  | |||
西点3次  | 提拉米苏  | ||
葡式蛋挞  | |||
西点4次  | 黄油曲奇  | ||
意大利薄底披萨  | |||
西点5次  | 蛋黄酥  | ||
香草冰激凌  | |||
中式烹饪班:  | |||
培训教师  | 培训人数  | 课程安排  | 培训品种  | 
旅游与酒店管理学院 (卢永良等老师)  | 30人  | 中餐1次  | 家常水煮鱼/红焖茄段  | 
怪味鸡块/蓑衣黄瓜  | |||
中餐2次  | 番茄炖牛肉/蒸菜  | ||
风沙鸡/煎豆腐  | |||
中餐3次  | 韩式鱿鱼/蛰皮白菜  | ||
糖醋黄花鱼/麻婆豆腐  | |||
中餐4次  | 宫保鸡丁/虾皮炝芹菜拔  | ||
红烧肉/糖醋萝卜丝  | |||
中餐5次  | 蒜茸蒸蛏子/干煸四季豆  | ||
葱爆牛肉/拨丝香蕉球  | |||
