为弘扬中华饮食文化，服务社会，增强我校教职员工的活力，提高家庭饮食质量，让每一个家庭成员都能吃得更科学、更营养、更可口，促进家庭和谐，继续教育学院拟为我校教职员工和家属及所属社区内烹饪爱好者举办一期烹饪技能培训班。
一、培训优势：
（一）培训师资优势：强大师资团队，培训教师均为享誉业界的知名烹饪大师，为学员提供专业的膳食指导，传授合理烹饪技巧。
（二）教学资源优势：中国烹调工艺学为我校旅游与酒店管理学院省级精品课程，培训示范、实操训练场所为省级旅游与餐饮实验（实训）教学示范中心，隶属于国家汉办、省教育厅的汉语国际推广中华饮食文化培训基地设立在该中心内。
（三）培训特色优势：量身定制家庭烹饪培训班，周末开班，满足学员在家也可以做营养健康美食的需要，培训地点设在校内，交通便利。
二、报名方式：6月25日前，周一至周五现场报名缴费。
三、培训费用：800元/人（含培训教师原材料费）。
四、培训地点：湖北经济学院旅游与餐饮实验（实训）教学示范中心
五、培训内容：
培训采取集中示范和实际操作训练相结合的形式，详细内容如下：
| 培训时间 | 培训课时 | 培训内容 | 备注 | |
| （周六） | 8课时 | 四菜一汤 | 上午示范 下午操作 (5人一组) | 总课时为32课时，培训内容以中国的传统节假日作为菜肴设计的时令和文化背景，以适合家庭操作且具有一定的工艺性作为菜肴设计的基本原则，以湖北菜系为主体，穿插其他四大菜系的部分名菜。 |
| （周日） | 8课时 | 四菜一汤 | 上午示范 下午操作 (5人一组) | |
| （周六） | 8课时 | 四菜一汤 | 上午示范 下午操作 (5人一组) | |
| （周日） | 8课时 | 上午比赛 下午总结 | ||
注：以30人为基准开班。
六、名师简介：
卢永良：湖北经济学院旅游与酒店管理学院教授，中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会副主任、世界中餐名厨交流会副主席。
余明社：湖北经济学院旅游与酒店管理学院教授，中国烹饪协会名厨专业委员会执行委员、湖北省烹饪协会副会长、全国餐饮业认定师、中国十大名厨。
陈才胜：湖北经济学院旅游与酒店管理学院副教授，湖北鄂菜大师、中国烹饪大师。中国餐饮业国家级评委、中国烹饪协会会员、中华厨艺绝技表演团成员。
邹志平：湖北经济学院旅游与酒店管理学院副教授，中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、世界烹饪联合会国际评委、中华绝技绝活演示员。
七、联系方式：
报名地址：湖北经济学院继续教育学院培训部（法商综合楼1楼119办公室）
咨询电话：027—81291517、81290688
联 系 人：周老师 乐老师 戚老师